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1.先付け(sakizuke)
Appetizers
사키즈케 (전채요리를 칭하며 메인 요리가 나오기 전 보통 3, 5, 7종류의 입맛을 돋우어주는 음식이 나옴)
前菜
前菜
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
2.造り(otsukuri)
Sashimi
생선회
刺身
生魚片
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
3.煮物椀(nimonowan)
Simmered Dish of the Day
오늘의 조림
本日的炖菜
本日的燉菜
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
4.季節の八寸(kisetsu no hassun)
Square Tray about 8 Inches to a Side for Delicacies Served in the Kaiseki Tea-ceremony Meal
핫순(여덟 마디’(八寸)라는 뜻으로, 한 마디가 약 3cm, 즉 길이 24cm의 접시에 여러 가지 요리를 보기 좋게 담아내는 가이세키 요리의 한 종류)
八寸（季节性小菜）
八寸(季節性小菜)
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
5.強肴（お魚）(shiizakana(osakana))
Fish of the Day
오늘의 생선
本日的鱼
本日的魚
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
6.強肴（お肉）(shiizakana(oniku))
Meat dish of the day
오늘의 육류 요리
今天的肉菜
本日肉類主餐
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
7.飯物(hanmono)
Rice Dishes
밥
饭菜
飯類
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
8.汁物(shirumono)
Soup of the Day
오늘의 스프
当日的汤
今日湯品
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
9.香の物(kounomono)
Pickles
코우노모노(채소를 소금,고운 겨에 절인 것)
酱菜
醬菜
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
10.自家製デザート(jikasei dezāto)
Dessert of the Day
오늘의 디저트
当日甜点
今日甜點
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
11.香箱蟹の前菜(kobako-gani no zensai)
Kobako Crab
게
螃蟹
螃蟹
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
12.蟹お造り(kani-otsukuri)
Crab Sashimi
게생선회
螃蟹的刺身
螃蟹刺身
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
13.焼き蟹(yaki-gani)
Crab Broiled
게구이
烤螃蟹
烤螃蟹
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
14.蟹すき(kanisuki)
Hotpot with Crab, Tofu, and Vegetables
게찌개
蟹肉涮涮锅
螃蟹火鍋
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
15.ぞうすい(zousui)
Zosui Rice Soup with Crab
게살죽
螃蟹泡饭
蟹肉雜燴粥
時価 / Market Price / 시가 / 时价 / 時價
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
日本料理 淳
鳥取県鳥取市永楽温泉町257
0857-29-9054
2025/02/28 13:11:40作成