Course
(セットメニュー)
1.おまかせ会席 / omakase-kaiseki
￥11,000
| 先付け | Appetizers / 사키즈케 (전채요리를 칭하며 메인 요리가 나오기 전 보통 3, 5, 7종류의 입맛을 돋우어주는 음식이 나옴) / 前菜 / 前菜 |
|---|---|
| 造り | Sashimi / 생선회 / 刺身 / 生魚片 |
| 煮物椀 | Simmered Dish of the Day / 오늘의 조림 / 本日的炖菜 / 本日的燉菜 |
| 季節の八寸 | Square Tray about 8 Inches to a Side for Delicacies Served in the Kaiseki Tea-ceremony Meal / 핫순(여덟 마디’(八寸)라는 뜻으로, 한 마디가 약 3cm, 즉 길이 24cm의 접시에 여러 가지 요리를 보기 좋게 담아내는 가이세키 요리의 한 종류) / 八寸（季节性小菜） / 八寸(季節性小菜) |
| 強肴（お魚） | Fish of the Day / 오늘의 생선 / 本日的鱼 / 本日的魚 |
| 強肴（お肉） | Meat dish of the day / 오늘의 육류 요리 / 今天的肉菜 / 本日肉類主餐 |
| 飯物 | Rice Dishes / 밥 / 饭菜 / 飯類 |
| 汁物 | Soup of the Day / 오늘의 스프 / 当日的汤 / 今日湯品 |
| 香の物 | Pickles / 코우노모노(채소를 소금,고운 겨에 절인 것) / 酱菜 / 醬菜 |
| 自家製デザート | Dessert of the Day / 오늘의 디저트 / 当日甜点 / 今日甜點 |
旬のお料理 / 要予約 | Seasonal Dishes / Reservations Required | 제철 요리 / 예약필수 | 时令料理 / 要预约 | 應時的料理 / 要預約
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
2.おまかせ会席 / omakase-kaiseki
￥16,000
| 先付け | Appetizers / 사키즈케 (전채요리를 칭하며 메인 요리가 나오기 전 보통 3, 5, 7종류의 입맛을 돋우어주는 음식이 나옴) / 前菜 / 前菜 |
|---|---|
| 造り | Sashimi / 생선회 / 刺身 / 生魚片 |
| 煮物椀 | Simmered Dish of the Day / 오늘의 조림 / 本日的炖菜 / 本日的燉菜 |
| 季節の八寸 | Square Tray about 8 Inches to a Side for Delicacies Served in the Kaiseki Tea-ceremony Meal / 핫순(여덟 마디’(八寸)라는 뜻으로, 한 마디가 약 3cm, 즉 길이 24cm의 접시에 여러 가지 요리를 보기 좋게 담아내는 가이세키 요리의 한 종류) / 八寸（季节性小菜） / 八寸(季節性小菜) |
| 強肴（お魚） | Fish of the Day / 오늘의 생선 / 本日的鱼 / 本日的魚 |
| 強肴（お肉） | Meat dish of the day / 오늘의 육류 요리 / 今天的肉菜 / 本日肉類主餐 |
| 飯物 | Rice Dishes / 밥 / 饭菜 / 飯類 |
| 汁物 | Soup of the Day / 오늘의 스프 / 当日的汤 / 今日湯品 |
| 香の物 | Pickles / 코우노모노(채소를 소금,고운 겨에 절인 것) / 酱菜 / 醬菜 |
| 自家製デザート | Dessert of the Day / 오늘의 디저트 / 当日甜点 / 今日甜點 |
旬のお料理 / 要予約 | Seasonal Dishes / Reservations Required | 제철 요리 / 예약필수 | 时令料理 / 要预约 | 應時的料理 / 要預約
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
3.おまかせ会席 / omakase-kaiseki
￥22,000
| 先付け | Appetizers / 사키즈케 (전채요리를 칭하며 메인 요리가 나오기 전 보통 3, 5, 7종류의 입맛을 돋우어주는 음식이 나옴) / 前菜 / 前菜 |
|---|---|
| 造り | Sashimi / 생선회 / 刺身 / 生魚片 |
| 煮物椀 | Simmered Dish of the Day / 오늘의 조림 / 本日的炖菜 / 本日的燉菜 |
| 季節の八寸 | Square Tray about 8 Inches to a Side for Delicacies Served in the Kaiseki Tea-ceremony Meal / 핫순(여덟 마디’(八寸)라는 뜻으로, 한 마디가 약 3cm, 즉 길이 24cm의 접시에 여러 가지 요리를 보기 좋게 담아내는 가이세키 요리의 한 종류) / 八寸（季节性小菜） / 八寸(季節性小菜) |
| 強肴（お魚） | Fish of the Day / 오늘의 생선 / 本日的鱼 / 本日的魚 |
| 強肴（お肉） | Meat dish of the day / 오늘의 육류 요리 / 今天的肉菜 / 本日肉類主餐 |
| 飯物 | Rice Dishes / 밥 / 饭菜 / 飯類 |
| 汁物 | Soup of the Day / 오늘의 스프 / 当日的汤 / 今日湯品 |
| 香の物 | Pickles / 코우노모노(채소를 소금,고운 겨에 절인 것) / 酱菜 / 醬菜 |
| 自家製デザート | Dessert of the Day / 오늘의 디저트 / 当日甜点 / 今日甜點 |
旬のお料理 / 要予約 | Seasonal Dishes / Reservations Required | 제철 요리 / 예약필수 | 时令料理 / 要预约 | 應時的料理 / 要預約
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
4.松葉蟹コース（おひとりにつき蟹半身） / matsubagani-kōsu(ohitorisama nitsuki kani-hanmi)
￥33,000
| 香箱蟹の前菜 | Kobako Crab / 게 / 螃蟹 / 螃蟹 |
|---|---|
| 蟹お造り | Crab Sashimi / 게생선회 / 螃蟹的刺身 / 螃蟹刺身 |
| 季節の八寸 | Square Tray about 8 Inches to a Side for Delicacies Served in the Kaiseki Tea-ceremony Meal / 핫순(여덟 마디’(八寸)라는 뜻으로, 한 마디가 약 3cm, 즉 길이 24cm의 접시에 여러 가지 요리를 보기 좋게 담아내는 가이세키 요리의 한 종류) / 八寸（季节性小菜） / 八寸(季節性小菜) |
| 焼き蟹 | Crab Broiled / 게구이 / 烤螃蟹 / 烤螃蟹 |
| 蟹すき | Hotpot with Crab, Tofu, and Vegetables / 게찌개 / 蟹肉涮涮锅 / 螃蟹火鍋 |
| ぞうすい | Zosui Rice Soup with Crab / 게살죽 / 螃蟹泡饭 / 蟹肉雜燴粥 |
| 自家製デザート | Dessert of the Day / 오늘의 디저트 / 当日甜点 / 今日甜點 |
郷土料理 / 冬季限定 / 要予約 / 2名様以上 | Hometown Cooking / Available Only in the Winter / Reservations Required / Parties of More Than Two | 향토요리 / 겨울 한정 / 예약필수 / 2명 이상 | 乡土料理 / 冬日限卖 / 要预约 / 2人以上 | 鄉土料理 / 冬季限定 / 要預約 / 2人以上
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
5.松葉蟹コース（おひとりにつき蟹1匹） / matsubagani-kōsu(ohitorisama nitsuki kani-ippiki)
￥66,000
| 香箱蟹の前菜 | Kobako Crab / 게 / 螃蟹 / 螃蟹 |
|---|---|
| 蟹お造り | Crab Sashimi / 게생선회 / 螃蟹的刺身 / 螃蟹刺身 |
| 季節の八寸 | Square Tray about 8 Inches to a Side for Delicacies Served in the Kaiseki Tea-ceremony Meal / 핫순(여덟 마디’(八寸)라는 뜻으로, 한 마디가 약 3cm, 즉 길이 24cm의 접시에 여러 가지 요리를 보기 좋게 담아내는 가이세키 요리의 한 종류) / 八寸（季节性小菜） / 八寸(季節性小菜) |
| 焼き蟹 | Crab Broiled / 게구이 / 烤螃蟹 / 烤螃蟹 |
| 蟹すき | Hotpot with Crab, Tofu, and Vegetables / 게찌개 / 蟹肉涮涮锅 / 螃蟹火鍋 |
| ぞうすい | Zosui Rice Soup with Crab / 게살죽 / 螃蟹泡饭 / 蟹肉雜燴粥 |
| 自家製デザート | Dessert of the Day / 오늘의 디저트 / 当日甜点 / 今日甜點 |
郷土料理 / 冬季限定 / 要予約 / 2名様以上 | Hometown Cooking / Available Only in the Winter / Reservations Required / Parties of More Than Two | 향토요리 / 겨울 한정 / 예약필수 / 2명 이상 | 乡土料理 / 冬日限卖 / 要预约 / 2人以上 | 鄉土料理 / 冬季限定 / 要預約 / 2人以上
税込み表示/Price includes tax./세금포함 표시/含税价格/顯示含稅
日本料理 淳
鳥取県鳥取市永楽温泉町257
0857-29-9054